Ingrediënten:
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C .
- Bedek een bakplaat met bakpapier.
- Snij de bloemkool in stukken, je kan ook de stam gebruiken.
- Vermaal de bloemkool in een keukenmachine tot je bloemkoolrijst hebt die je in een maatbeker afmeet tot 600ml.
- Voeg het amandelmeel toe en de oregano en een snuifje peper en zout.
- Meng met de hand één voor één de eieren eronder tot een egale massa.
- Leg de massa op een bakplaat en maak er met je hand een mooie ronde vorm van.
- Zet de pizzabodem voor 30 minuten in de oven.
- Snij ondertussen de groenten voor op de pizza.
- Haal na 30 minuten de pizzabodem uit de oven en laat heel even wat afkoelen.
- Smeer de pasata erover en beleg met groenten en kaas.
- Bak het geheel nog eens 10 minuten.
TIP: Pizza die over is kan je perfect de dag nadien opwarmen als lunch. Bloemkool en andere groenten die je over hebt kun je samen gaarkoken en mixen tot een lekkere soep.
